Il patrimonio di risorse ambientali e culturali presenti costituiscono una sorta di biodiversità degna di attenzione e valorizzazione. Dalle zone umide della Penisola del Sinis alle cime del Montiferru, in una sequenza di fasce vegetazionali, giacciono i "luoghi" che restituiscono prodotti gastronomici internazionali biologici per natura. Alla classica "bottarga" si affiancano così le carni del "Bue Rosso" e l'olio extravergine d'oliva di Seneghe, fra i migliori del mondo.
Le proposte tematiche di più giorni, nate per richiamare flussi turistici nelle stagioni intermedie, consentono l'incontro ravvicinato con la cultura e le popolazioni locali e la conoscenza dei diversi aspetti inerenti il territorio: gli ecosistemi, la cultura agroalimentare e una moltitudine di arti e mestieri custoditi dal mondo rurale.
Programmi per la conoscenza e studio della Flora e Fauna degli ambienti mediterranei, attività di Birdwatching nel Sinis per l'osservazione e censimento dell'avifauna, caccia fotografica e il riconoscimento delle specie presenti.
Circuiti a tematismo archeologico nei monumenti di epoca preistorica e storica, in un excursus cronologico che va dal Neolitico, attraverso i misteri delle Domus de Janas, delle Tombe dei Giganti e dei Nuraghi, fino al Medioevo.
Laboratori sugli ancestrali misteri "energetici" dell'Acqua, del Colore (tintura dei tessuti con pigmenti vegetali), della Terra (modellazione/cottura delle argille col metodo arcaico).
Circuiti enogastronomici legati alla tradizione alimentare mediterranea. Le "variabili di stagione": la vendemmia, l'olio extravergine d'oliva, le piante officinali, i funghi e gli asparagi selvatici.
Un programma
In un programma di cinque giorni un Campo di studio sulla Fauna degli ambienti mediterranei, con moduli teorici e pratici. Brevi escursioni, con appostamenti, in diverse tipologie di ambienti faunistici: le coste (spiagge, falesie, sistemi dunali), le zone umide (stagni, lagune, corsi d’acqua), la macchia mediterranea (bassa e alta), i boschi (leccete, pinete) e le montagne (piani cacuminali, garighe). Attività di Birdwatching per l'osservazione, riconoscimento e censimento delle specie. Un modulo teorico, curato da un naturalista, argomenta sugli ambienti faunistici, l'habitat, l'ecologia e biologia delle specie presenti.
Programmi personalizzati a richiesta.